M wie Montag oder …

Mein erstes Mal.
Selbst angesetztes Bärlauchöl.

 

Man braucht:
Olivenöl
Handvoll Bärlauchblätter

Bärlauch waschen und trocken tupfen und in kleinere Stücke schneiden.
In eine Flasche geben und mit Olivenöl auffüllen.

Das ganze für 1 Woche in den Kühlschrank.
Bin gespannt wie das ganze schmeckt.

Mehr MMMMMMMMontage gibt es bei Frau Nima

 

Bärlauch-Mandel-Pesto

Ich hab mich seit dem letzten leeren Glas wieder drauf gefreut.

Einen Hund geschnappt und losmarschiert. (Konnte leider nicht beide mitnehmen da einer wegen leichter Unterkühlung nicht unbedingt noch ins Wasser sollte).

Alles nur für uns *lach*

Falls jemand das Rezept haben möchte:
Man braucht:

500g Bärlauch
80g Parmesan
80g Mandeln (enthäutet)
250ml Olivenöl
Meersalz

Bärlauch waschen und Trockenschleudern/tupfen

Mandeln enthäuten und zerkleinern

*Enthäuten von Mandeln: Heißes Wasser über die Mandeln gießen und die Mandeln aus der Haut "drücken" - Vorsicht kann heiß sein*

Ich hab für die Mandeln den Standmixer genommen, er zerkleinert nicht soo klein - den ich hab in der Pesto gern noch etwas gröbere Stückchen Mandeln.

Bärlauch (mit dem Stabmixer) zerkleinern bis nur noch Püree übrig ist

Mandeln, Parmesan Olivenöl und etwas Meersalz dazu und mischen

In Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken.

Das ganze sollte kühl lagern.


 

Bärlauch Mandel Pesto

Habe ich heute gemacht.

Das erste Jahr an dem ich Bärlauch probiert habe. ;-)

Erdbeerzeit

Hallo,

mensch das war ein Wochenende. Lecker sag ich euch.  Ich freu mich jedesmal auf die roten süßen Früchtchen.

Habe mit unter daraus Marmelade gekocht.
Links hinten: Erdbeer-Bananenmarmelade
Mitte hinten: Erdbeer-Rhabarbermarmelade
Rechts hinten: Erdbeer-Dunkle Schoki Marmelade
Vorne: Kiwi-Bananenmarmelade

Mit der Kiwi-Banane habe ich ein Experiment gemacht und das war das erste mal, aber sie schmeckt sehr lecker! Nun bin ich erstmal wieder gedeckt, ich hoffe diesmal gibt es nicht so viele Mirabellen da ich so viel gar nicht verarbeiten kann.

Ich hatte noch Erdbeeren und Rhabarber über und habe daraus einen Kuchen gebacken. Der Kuchen war sehr lecker allerdings trotz weniger Zucker wie angegeben immernoch viel zu süß. Das nächste mal nehme ich viel weniger Zucker.

*jam jam*

Geburtstagsleckerreien

Für meinen Geburtstag habe ich viele leckere Sachen gebacken.

Macaroon, Bananen-Sahne, Käsekuchen.  Ganz hinten noch Fleischküchle.

Die Macaroons sind sehr gut angekommen, keiner kannte sie aber alle haben sie gegessen. Waren auch sehr lecker. Ich hatte allerdings noch normale Macaroons mit Vanillecreme.
Auf den Bildern zu sehen sind:
Macaroons mit Pistazien Marzipan
Macaroons mit Erdbeer
Macaroons mit Vanille Kokos Rum

Mich hat es auch erwischt, Macaroon

Da ja so viele Blogs hier von diesen Macaroons schwärmen wurde ich neugierig und habe es auch versucht.

LECKER!

Habe gestern Schokoladen Macaroons mit Vanillefüllung gemacht. Alle die probiert haben waren begeistert.

Werden nicht meine letzten sein.

Kleiner Einkauf und Apfelwaffeln

Eigentlich wollte ich nur Kerzen kaufen, entdeckte aber diese Servietten....


Hier meine Kerzen.

Und an diesen beiden kam ich auch nicht vorbei.

Zuhause gab es dann endlich mal Apfelwaffeln. In Schlat ist jedes 2te Jahr das Apfelfeschd. Dieses Jahr war ich auch dabei und habe die erste Apfelwaffel versucht.... ich kann nur sagen
SUPERLECKER!! Allerdings hatte ich keinen Puderzucker mehr. :-/

Marmelade

Es wurde allerhöchste Zeit. Wie gut das es dieses Jahr nicht so viel Mirabellen gab wie letztes Jahr.




1,5 kg habe ich zu Marmelade gemacht.

Zu guter letzt gabs noch Milchreis mit den resten der Marmelade und natürlich ein Löffelchen Zimt/Zucker.

Erdbeergeschichten

Ich mag Erdbeeren, da unsere aber viel zu klein sind und momentan auch keine Vorhanden bin ich kurzerhand welche kaufen gegangen.

Gizmo mußte natürlich alles überwachen (falls jemand nun fragt wieso da überall Kisten liegen - Das sind Gizmo seine, er liegt da so gern rein, daher bleiben die Kistchen liegen und er kratzt nicht in Kratzbäumen aber an solchen Kisten rum) .


Als erstes habe ich Marmelade gemacht, da es nur ein 2 Personen Haushalt ist im kleinen Stil.
Erdbeermarmelade mit Bananen
Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade
Erdbeermarmelade mit dunkler Schokolade


Danach habe ich aus dem Rest Erdbeerhäppchen gemacht. SUPER LECKER! kann ich euch sagen, allerdings weiß ich nichtmehr wo ich das Rezept herhabe. Auf den Blog bin ich nur durch Zufall gestoßen und habe ihn nicht gespeichert.

Die Erdbeeren waren aber auch supersaftig und süß. *lecker*

Von Blumen zum Blumenkohl

Gestern hatte ich mir vorgenommen heute meine kleine Pflanze umzutopfen (bisher ist es ja noch keine Blume). Bin schon echt gespannt wie es mit ihr weitergeht. In 3 Jahren sollte sie dann zum ersten mal Blühen.

Ein interessantes Ding so eine Paradiesvogelblume, nicht wahr?


Ich hab auch - ich gebe es zu etwas sehr überrascht - festgestellt, meine Narzissen treiben auch schon aus, ich hatte denen weder Wasser noch Beachtung geschenkt. Die Zwiebeln lagen nun 1 Jahr lang herum. Sprich auch umtopfen.



Ich möchte euch noch zeigen was es gestern leckeres zu Essen gab. Kartoffelauflauf mit Blumenkohl. Wirklich sehr lecker! Das Rezept habe ich von Marions Kochstudio. Schaut dort mal vorbei es lohnt sich! http://www.marions-kochbuch.de/

Zum Schluss noch ein Bild von den fertigen Armstulpen. Sind superbequem und ich liebe die Dinger jetzt schon!

Rezept Buch

Hatte schön länger mein "Rezept sammel und einklebe Buch" nicht mehr auf den neusten Stand gebracht.

Waren eine menge Rezepte die interessant waren dabei.



Eigentlich eher ein "für Kuchen beim Kaffeetrinken Buch" aber passt dennoch.

Ich hab mir abgewöhnt die Rezepte immer abzuschreiben, dauert viel zu lange, und nimmt meistens mehr wie 1 Seite weg.

Schokoäpfel

Haben sehr lecker geschmeckt (Nicht nur mir).

Frisch getaucht zum trocknen.

Gebrannte Mandeln - Nachtrag vom Dezember 09

Hallo,

nun hol ich mal meine bisherige Tätigkeiten nach.

Hab ein tolles Rezept für gebrannte Mandeln und diese dieses Jahr gemacht. Ich muß sagen ist wirklich witzig.

Die Zutaten bis auf die Mandeln in eine Pfanne geben.


Mandeln dazugegeben.

Das Wasser ist komplett verkocht und der Zucker beginnt zu schmelzen.

Die fertige Mandeln. Waren sehr sehr lecker!